Gotowanie jest proste

Kto jeszcze chciałby nauczyć się gotować szybko, prosto i niezwykle smacznie? Poznaj sekret dań, które zawsze się udają i wybornie smakuj...

• Gotowanie zaczyna się od kupowania
• Kupowanie i przechowywanie warzyw
• Bez wyposażenia ani rusz
• Żelazna porcja
• Zioła - kwintesencja smaku
• Peklowanie mięsa
• Pieczenie warzyw
• Szybkie smażenie
• Sztuka pieczenia mięsa
• Pieczenie schabu bardzo długie w niskiej temperaturze
• Ryba pieczona w soli
• Grillowanie na dworze i w domu
• Grillowanie na obiad, kolację i... śniadanie?
• Coś na ząb, czyli szybkie przystawki
•  Pieczone ziemniaki w folii z boczkiem lub słoninką i mnóstwem kminku
•  Koreczki z panierowanego camemberta
•  Kuleczki dwubarwne z mozzarelli i pomidorków koktajlowych owinięte listkami rukoli
•  Bruschetta
•  Roladki z grillowanej cukinii
•  Frytki kurczakowe do pogryzania
•  Nadziewane pomidory jajecznicą z łososiem na gorąco
•  Migdały w skorupce paprykowej
•  Oliwki karnawałowe
•  Zapiekane gruszki z boczkiem i rokpolem
•  Nigiri-zushi z łososiem
•  Kappamaki - sushi z ogórkiem
•  Ryż shari do sushi
• Energetyczne i odświeżające zupy
•  Zupa cebulowa klasyczna
•  Rosół domowy
•  Czerwony barszcz według mojej babci Reginy
•  Szwajcarska zupa ze świeżych ogórków
•  Zupa pieczarkowa z porami
•  Gazpaczo
•  Zupa serowa mocno jedwabista
•  Kapuśniak prowansalski
•  Minestrone - włoska zupa jarzynowa
•  Duńska zupa z porów
•  Zupa z grzybów leśnych
•  Chłodnik melonowy z borówkam
• Kolorowe, tryskające świeżością sałatki
•  Zielone brokuły pokreślone żółtym ananasem
•  Sałatka z cukinii, pomidorów i ogórków bardzo delikatna
•  Sałata z kurczakiem pożywna a odświeżająca
•  Sałatka z fety, czarnych oliwek i pomidorów
•  Zimna, a pikantna sałatka ziemniakowa
•  Sałata z różnych serów wzbogacona orzeszkami pistacjowymi
•  Białostocka sałatka z grzybów z odrobiną koniaku
•  Rukola z parmezanem i suszonymi pomidorami
•  Koper włoski i pomidory
•  Wytrawna sałatka ryżowa z pomidorami i żółtymi i zielonymi kuleczkami
•  Sałatka pieczarkowa
•  Sałatka truskawkowo-melonowa z melisą
• Makaron daje tyle możliwości
•  Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą
•  Penne z sosem pomidorowo-śmietanowo-serowym
•  Spaghetti całe czerwone z suszonymi pomidorami
•  Zielone tagliatelle mocno brokułowe z delikatnym serowym akcentem
•  Tagliatelle śmietanowo - łososiowe
•  Spaghetti alla puttanesca czyli z sosem z anchois, pomidorów, oliwek i kaparów
•  Tagliatelle z tapenadą i smażonymi grzybami
•  Tagliatelle z sosem pieczarkowo-orzechowym
•  Makaron z czosnkowymi skwarkami chlebowymi i boczkowymi wzbogacony bryndzową nutą
•  Pyszny makaron w sosie pomidorowo - mięsnym w stylu bolońskim
•  Makaron z fetą, szpinakiem i orzechami
•  Tagliatelle z groszkiem cukrowym, pomidorami i bazylią
• Pizza w domu? - to jest proste!
•  Ciasto na pizzę
•  Pizza z pieczarkami
•  Nadzienie do pizzy paprykowo-czosnkowe
•  Nadzienie do pizzy cebulowe z delikatnym aromatem gałki muszkatołowej
•  Nadzienie do pizzy z grzybów mun i rokpola
•  Nadzienie w stylu prowansalskim
•  Nadzienie mocno serowe
•  Nadzienie do pizzy z rukoli, suszonych pomidorów i mozzarelli
•  Nadzienie porowo - bekonowe
•  Nadzienie do pizzy z cebuli i fety
•  Pizza calzone ze szpinakiem
•  Pizza z salami albo z szynką
• Sztuka mięsa
•  Gyros z piersi kurczaka
•  Szaszłyki jagnięce - Sis kababi
•  Cielęcina po grecku w winie z czosnkiem i tymiankiem
•  Wołowina duszona w czerwonym winie z szalotkami i pieczarkami
•  Wołowina Bourguignon
•  Pieczeń wołowa z warzywami marynowana wcześniej w winie
•  Pieczony schab z rozmarynem
•  Jabłkowe piersi kurczaka
•  Niedzielny schab z suszonymi owocami
•  Wieprzowina smażona z cebulą i kiełkami mung
•  Pieczona karkówka z suszonymi śliwkami i świeżym rozmarynem
•  Szynka świąteczna o bardzo porządnym smaku
• Sos sens nadaje
•  Sos pomidorowy do pizzy
•  Aioli czyli majonez czosnkowy
•  Cumberland - klasyczny sos
•  Maślano-cytrynowy sos do ryb
•  Salsa owocowa doskonała do mięsa wszelakiego
•  Sławny sos holenderski
•  Domowy majonez
•  Sos tatarski
•  Dip majonezowo-oliwkowy
•  Dip z gorgonzolą
•  Sos pomidorowo-selerowy do makaronu
• Ryby zdrowe, pyszne i błyskawiczne
•  Ryba pieczona w soli
•  Karp wigilijny gotowany na parze winnej, mocno aromatyczny!
•  Filety z pstrąga z patelni w sosie serowym z zieloną nutą
•  Pstrąg na cytrynie
•  Filety z łososia z patelni z aromatem octu balsamicznego i bazylii
•  Carpaccio z łososia
•  Okonki tymiankowe-limonkowe do szczypania
•  Śledzie mocno ziołowe
•  Łosoś z patelni grillowej z masłem cytrynowo-pietruszkowym
•  Śledzie w sosie śmietanowym z jajkami
•  Filety z białej ryby w sosie musztardowym
•  Ryba (filety) w cieście piwnym
• Grill - zabawa na świeżym powietrzu
•  Steki schabowe mocno rozmarynowe
•  Łosoś ziołowy a delikatny
•  Bakłażany grillowane z cukinią i cebulą, podane w sosie jogurtowym
•  Kaszanka z grilla
•  Kapelusze pieczarek faszerowane kozim serem i orzechami włoskimi
•  Skrzydełka i udka kurczaka pikantne a mocno przyrumienione
•  Grillowane boczniaki
•  Piersi kurczaka o aromacie niezwykłym, bo marynowane w jogurcie na sposób indyjski
•  Czosnek z grilla
•  Szaszłyki z wołowiny marynowane wcześniej w winie z delikatnym aromatem czosnku
•  Cebula i pieczarki rozkosznie pachnące ziołami
•  Szaszłyki z kurczaka w stylu wschodnim
• Urocze warzywa niskokaloryczne
•  Zawijane pieczone papryki z serem feta
•  Kalafior w piwnym cieście
•  Smażony groszek cukrowy z bazylią i parmezanem
•  Brokuły z jogurtem lub śmietaną
•  Fasolka z płatkami migdałów
•  Musaka z lekka lżejsza i smaczniejsza
•  Zapiekane bakłażany z pomidorami, mozzarellą i ziołami
•  Kalafior w rytmie salsy
•  Ratatouille czerwono - zielone
•  Pomidory faszerowane po prowansalsku
•  Szaszłyki cebulowo - pieczarkowe mocno ziołowe
•  Bakłażan z sosem jogurtowym z delikatnym aromatem miętowym
• Słodkości na deser!
• Tiramisu - przepis klasyczny
• Clafoutis
• Zabajone
• Krem waniliowy bardzo delikatny doskonały ze świeżymi owocami
• Galaretka jogurtowa z truskawkami
• Pascha waniliowa
• Creme brule
• Jabłka zapiekane w winie
• Rolada bezowa z bitą śmietaną i truskawkami
• Deser brzoskwiniowo-jogurtowy
• Lody z brzoskwiniami zamknięte w szklistej karmelowej pułapce
• Banany zapiekane w mleczku kokosowym